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admin
游客
发表时间:2021/9/29 14:09:37  无悬赏 浏览次数:1046
蝎子加工可以制作成哪写成品
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蝎子加工可以制作成哪写成品

专家回答

admin
admin
回答时间:2021/9/29 14:09:57

  成品干蝎有清水蝎和盐水蝎之分。淡水蝎加工在锅内倒有凉水,把蝎子倒进去,水把蝎子淹死了,然后用大火烧开渚二十八分钟左右,蝎子肚子空气排完了,也就是脊背凹下去了就渚好了,捞出晒干即可。盐水蝎加工十斤蝎子三斤盐的比例,把盐用水化开,水凉了把蝎子倒进去,淹没为止,等蝎子把盐水喝得差不多了,用大火烧开渚二十七分钟左右脊背看上去有点凹下去就捞出晒干或阴干,不能暴晒,一经暴晒盐霜都在表面,影响商品全蝎的质量。所以放在通风良好的地方阴干即可。




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