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admin
游客
发表时间:2021/9/13 9:10:46  无悬赏 浏览次数:511
淡全蝎怎么加工?
问题描述:
淡全蝎怎么加工?

专家回答

admin
admin
回答时间:2021/9/13 9:12:06

       我们先将蝎子放入冷水盆或桶内浸泡,洗掉蝎子身上的泥土、杂物和排出蝎子体内的粪尿。但时间不宜过长,不然蝎子会被淹死,一般在清水中浸泡1h左右为宜。洗干净后捞出放入沸水中,用旺火煮30min 左右,锅内的水以浸没蝎子为宜,待水再沸起来就捞出,晾晒阴干或烘干即成淡全蝎。应注意的是煮蝎子的时间不可过长,以免破坏蝎体的有效成分。

  淡全蝎夏天不返卤,形态比较完整,但容易遭虫蛀或发霉,干蝎碰压易碎。




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